Yui Kee Co. Ltd.
Utiel-Requena (DO), Cuvee, Macabeo Dominio de la Vega
| Type: | Cava |
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| Style: | 特乾氣泡酒 |
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| Grape: | |
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| Soil: | |
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| Vintage: | Cuvee |
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| Rating: | Cava |
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| Wine maker: | Dominio de la Vega |
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| Vineyard: | Dominio de la Vega |
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| Area: | Utiel |
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| Region: | Utiel-Requena (DO) |
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| Country: | 西班牙 (España) |
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| Alcohol: | 12.0% |
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| Total acid: | 5.80 g/l |
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| Residual Sugar: | 10.00 g/l |
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多明尼奧 偉嘉 乃西班牙釀造頂尖 汽泡酒酒莊之一. 酒色是 醒晨的 青翠淺黃 配合 自然浮升的汽泡, 清爽 直接; 而且 類似成熟乾果 甜潤 之口感 與 馬卡比奧 本身微酸平衡得恰到好處, 这葡萄 特殊性 是酸度高 低果糖. 酒莊 採用掛樹時間較長 讓完全成熟的葡萄來釀制. 這葡萄之精華存在葡萄皮層裡; 因此要用上近8小時保溫在12°C的環境中 浸制, 並需有 氣動系統的參與在無氧狀態下進行取汁. 最終只得到原採量之 60 %. 另保溫在 16°C內進行首次發酵. 於二月份入瓶讓其自行完成第二次發酵後 再窖藏12 到14個月方可上市。 這 Cava 可以說 是前人的智慧 與現代釀造技術合作所之成果.
建議冰鎮至 6-8ºC 方開瓶分享, 由於豐富的內壓，開瓶時冒必小心. 一旦你試了幾瓶; 可能你已經驗充足 可以在拔去木塞子時只 發出微小的聲音或有如 大砲發射 之巨響。
我們的卡瓦提供的酸度柔和，給人一種乾淨，爽脆的感覺。他們可把係食物中 脂肪一掃而空 讓咀巴回復清爽口感。它的工作是幫助，是喚醒味蕾 而不是壓倒食物的味道。
Cava是 食物配對之好朋友 由煙熏的 到甜酸排骨, 由豉油皇 蒸海鲜 到 炸天婦羅一 一 OK.
单憑酒莊做了 那麼多工序後這瓶酒才賣170元，飲家應可從心底裡 開懷大笑了! 誰說美酒只天上有, 世間難求? 盡快於盛夏享用吧.
Buying
| Product Code | Contains | Dimensions | Volume | Price |
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| 0.75公升 | | 0.000 | $ |
| DVU26V14 | 0.75公升 | | | $170.00 | |
| Product Code | Contains | Price |
|---|
| 0.75公升 | $ |
| DVU26V14 | 0.75公升 | $150.00 |
Gallery
